Enjeux politiques d’une cuisine sociale et écologique
Une journée d’échange et tables rondes samedi 16 septembre 2023 à Gennevilliers autour du fil rouge “La fin du restaurant ?” organisée par l’Alliance des tables libres et vivantes « Nous proposons une lecture politique du restaurant : revisiter son histoire, mettre en évidence l’emprise de l’agro-industrie, proposer un autre modèle d’établissement ». …